Что нужно знать о кабачках: заболевания, сбор урожая, сорта

Категория: ,
Марина Бутенко
Февраль 22, 2021
Кабачки: посев, выращивание, сбор урожая

Тыквенные радуют нас прекрасным вкусом и практически весь год присутствуют на обеденном столе. Но чтобы собрать урожай, придется позаботиться о нормальном росте и уберечь растения от вредителей. В сегодняшней статье разбираемся с самыми распространенными заболеваниями, которым подвержено это семейство.

Болезни кабачков в открытом грунте и борьба с ними  – фото

Когда вы видите, что все растение выше корней покрылось несвойственным бело-серым бархатом, то почти наверняка можно сказать, что это мучнистая роса. Через какое-то время налет темнеет и становится бурым. Листья, на которых он лежит, буреют и засыхают. Плоды под его прикрытием теряют форму и останавливаются в росте.

Благоприятные факторы для развития заболевания – влажность и температура воздуха, которые имеют резкие перепады. Распространяется оно быстро. Надо сразу, как только возникнет подозрение на проникновение инфекции, продезинфицировать участок 10% разведением «Топсина» или «Байлетона». Повторить обработку нужно позже, спустя 2 недели.

Рыжие капли ржавчины на зеленых листьях говорят о появлении черной плесени. Вскоре они начнут покрываться пушистым налетом на котором поселились споры грибов. Развиваясь, они темнеют, а лист, под теперь уже черным налетом, крошиться и разлетается, распространяя заражение. От этого образовываются порывы. Чем быстрее зараженные растения убираются из насаждений, тем больше вырастет здоровых. Любые растительные остатки нужно убирать с участка.

Кроме уже описанных, на листьях бывают темнеющие блестящие участки – это бактериоз. С течением времени они постепенно становятся темнее и рвутся. Плоды покрываются изъязвлениями и мокнущими участками. Для развития заболеванию подходит влага и жара, отсутствие сквозняков. Инфекция боится 1% бордоской жидкости.

Что нужно знать о кабачках: заболевания, сбор урожая, сорта

Много воды, постоянная высокая влажность и плохая циркуляция воздуха – большая вероятность заражения кабачков вершинным бактериозом.

Часто в очень густых посадках, где мало солнца и тепла, когда прохладно и сыро, происходит заражение склеротинией или белой гнилью. Грибница паразита поселяется на листьях, стеблях, и плодах кабачков. Она живет и развивается, а под ее покровом листовые пластины размягчаются и покрываются слизью. Все растение увядает, листья засыхают. Обнаружив такое растение, его сразу нужно удалить. Попытка спасти кабачки обработав их препаратами по борьбе с грибками, не сработает.

Несоблюдение технологии (холодная земля под посев, частый полив при низких температурах, переизбыток химических удобрений) приводит к заболеванию прикорневой гнилью. Проявляется она пожелтением кабачков, увяданием нижних листьев, побурением стеблей, распадом на волокна.

Еще одно серьезное заболевание – антракноз. Его проявления: на листьях высыхающие пятна округлой формы. На их месте образуются дыры. Высыхая, скручивающиеся и теряющие цвет листовые пластины. Инфекция распространяется на все части растения. Эта инфекция любит жару и влагу. Однопроцентная бордосская жидкость и осыпание серой мелкого помола (15-30 г на 10 м2) могут помочь избавиться от нее.

Как обеспечить сохранность урожая

Точный день и час наступления зрелости кабачков определить трудно, но собирают их не по числам, а по фактическому созреванию. При хорошей погоде увидеть на своем столе первый урожай можно спустя 1,5-2 месяца от посадки. Эти тыквенные срываются в степени легкой незрелости когда их длина достигнет 14-26 см. Нужно, чтобы семечки внутри не переросли состояния молочной спелости.

Срывая наполовину созревшие овощи, мы ускоряем завязывание и быстрый прирост молодых кабачков. Эти скороспелки хороши для скорого употребления. Долго храниться они не могут. Если нужны плоды для использования зимой, то кабачку дают возможность полностью созреть и чтобы его корка хорошо затвердела.

В процессе уборки обрезать плодоножку нужно секатором так, чтобы она осталась длинной. Секатор держать ровно, тогда срез будет гладким. Плохо отрезанные распустившиеся концы срезов быстро портятся, на них поселяется гниль и весь плод пропадает. Для немедленного употребления молоденькие кабачки срезают под «0».

Используя холодильные камеры, кабачки молочной степени зрелости можно сохранить при температуре 0-2 градуса полмесяца. Они остаются свежими и упругими. Но постепенно вянут, кожура грубеет.

Хорошо вызревшие кабачки с огрубевшей шкуркой хранятся 4-4,5 месяцев. Для этого подойдет не освещенное, без обогрева, сухое место, где есть свободное движение воздуха. Погреб – не подходит для хранения. Даже в сухом погребе постепенно влажность увеличивается и провоцирует появление  гнилей. Гниль поселяется в любой щели, трещине, надломе.

В подготовленную тару, застеленную соломой (можно опилками хвойных деревьев) уложить кабачки так, чтобы они боками не касались друг друга. Для гарантированного предохранения плодоножки от инфицирования и продления срока хранения, нужно окунуть каждую в разогретый парафин.

Можно и у себя в квартире устроить огородину на длительное хранение. Найдите для этого темный сухой угол (под диваном, шкафом, в кладовке, на чердаке, полатях). На нижних полках в овощном отделе холодильника, упакованные в полиэтиленовые пакеты с перфорацией, кабачки долго хранятся. Если вы все сделали правильно, овощи у вас долежат до нового урожая. Но семена внутри них, подчиняясь внутренним часам, начнут выпускать ростки уже в марте, а мякоть станет горькой.

Сорта и виды кабачков: описание с фото

Сорта и виды кабачков: описание с фото

Различают обычные (белоплодные) кабачки и цукини – одна из разновидностей белоплодного кабачка. Цукини заметно отличаются от белоплодных плодов. Привлекают внимание глубоко прорезанные листовые пластины. На них можно  заметить светлые черточки, полосы и разводы около жил. Не имея опыта, можно перепутать их с проявлениями мучнистой росы. Окраска плодов цуккини намного разнообразнее окраски белоплодных – с оттенками и штрихами. Встречаются: желтого и зеленого спектра отличающиеся насыщенностью.

  • Сорта цуккини: «Цукеша», «Диамант», «Зебра», «Желтоплодный», «Нефрит», «Скворушка», «Фараон», «Банан», «Ронде», «Золотинка», «Черный красавец», «Негритенок», «Аэронавт», «Грєй», «Дефендер», «Маша», «Кандела».
  • гибриды: «Ясмин F1», «Джан», «Кавили F1», «Гольда», «Комо F1», «Нефрит», «Тигренок», «Диамант».
  • Кабачки белоплодные. Сорта и гибриды: «Белогор F1», «Чаклун», «Горный», «Белый F1»,  «Ленуца F1», «Заячье ушко».

В описании сорта указывается принадлежность по нескольким параметрам – форме плодов, кустистости и времени созревания. 

Зарубежными селекционерами выведено много новых гибридов. Они отличаются более нежной тонкой кожицей и меньшими размерами семенной камеры. Эти гибриды длительное время могут в спелом виде оставаться на кусте. При этом они не перезревают на грядке. Особенно у них  хорош товарный вид. Но есть и минусы. 

Для консервирования отечественные сорта более приспособлены. К тому же у них повышенная морозостойкость. Наибольший интерес вызывают лучшие сорта выведенные у нас и за рубежом:

Кабачок цуккини Аэронавт

«Аэронавт» – популярен среди огородников. Относится к кустовым цукини. Раннеспелый, урожайность высокая. Имеет интересную особенность – для него подходит рыхлая осадочная порода, в которой преимущественно частицы пыли, песка и много глины, а также земли, которые содержат большую часть каменистого суглинка pH меньше 7.0 с низким содержанием питательных веществ и низкой продуктивностью. Во время цветения преобладают женские цветки. Плоды продолговатые. На темном зеленом фоне светлый крап. Тело плода не сладкое, сочное, светлое. Подходит для сезонной еды, заготовок.

Кабачок цуккини Аэронавт

Кабачок Аэронавт

«Астроном» – кустовой со слабым ветвлением сорт, пучковое заложение завязей. Плоды с очень нежной гладкой светло зеленой кожицей с легкой белой пятнистостью. Мякоть белая, содержит много витаминов и йод. Употребляют сырым, консервированным, готовят икру.

Сорт кабачка Черный красавец

«Черный красавец» – подходит для культивирования на садовых участках. Очень облиственный, компактный, урожайный, кустовой. Плоды почти черные без пятен, кожура упругая, мякоть светлая. Применение – все виды тепловой обработки и консервирование.

Сорт кабачка Черный красавец

Кабачок Черный красавец

«Цукеша» – популярный, распространенный сорт. Растет повсеместно. Неприхотливый, раннеспелый, морозоустойчивый, плодоносит хорошо. Обычного вида плоды, внутри много сока, вкусная мякоть. Кожица плотная, зеленого цвета, созревая, становится желтой. Сбор плодов средней степени спелости стимулирует активное образование новых.

«Чаклун» – быстро спеет, много плодов, долго плодоносит. Плоды нормального вида, округлые. Шкурка плотная белого цвета. Хорошо переносит транспортировку, имеет хорошую лежкость. Немаловажно – не боится мучнистой росы. Хорошо растет под пленкой.

Кабачок Белоплодный— описание сорта и характеристика

«Белоплодный» – широко распространенный быстро созревающий. Растет без укрытия. Мякоть плотная, светло-кремовая, сочная. Используется для гарниров, заготовок и хранения на зиму. Характеризуется хорошей транспортабельностью.

Кабачок Белоплодный— описание сорта и характеристика

Кабачок Белоплодный

«Тигренок» – состоит в лидерах по урожайности. В мякоти много полезных веществ, каротина. Окрас плодов похож на тигровый. Болезней не боится. Готовят гарниры, консервируют, варят повидло.

«Зебра» – сорт ранний, разряд цукини. Плоды продолговатые, цилиндрические. Мякоть сочная, слегка желтоватая, сладкая. Содержит много витаминов, особенно С, А и РР, фолиевую кислоту, природные сахара. Окрас шкурки похож на зебру. Используют в лечебных целях, для еды и консервации.

Ананасовый кабачок: описание сорта и характеристика

«Ананасный» – один из представителей желтых сортов. Кустовой, раннеспелый. Формирует короткие, компактные стебли и много женских цветков. Предпочитает легкие почвы. Кожура плотная, желтая как ананас, с налетом, который предохраняет плод от насекомых, бактериальной и вирусной инфекции. Мякоть сочная, мягкая, сладкая. Готовят салаты, гарниры, закуски.

Ананасовый кабачок: описание сорта и характеристика

Ананасовый кабачок

«Грибовский 37» – сильно ветвистый, среднеспелый  распространенный и популярный сорт. Показывает неприхотливость к условиям произрастания, лоялен к любому грунту, устойчивость к инфекциям. Долго хранится. Создан для открытого грунта.

«Кавили» – голландской селекции, очень ранний, с простой агротехникой. Имеет партенокарпию (самоопыление), что ценно для теплиц и парников. Компактный куст большой урожайности. Устойчив к болезням. Плоды среднего размера со светло зеленой шкуркой и белой сочной вкусной мякотью. Применение – для вторых блюд, идеально для консервирования.

Кабачок цуккини Куанд: описание с фото

«Куанд» – выделяется внушительной урожайностью, запоминающимся вкусом и прочими хорошими товарными характеристиками. Раскидистый гибрид большого размера, ранне спелый кабачок специально выведен для теплиц и парников. Не восприимчив к инфекциям.

Кабачок цуккини Куанд: описание с фото

Кабачок цуккини Куанд

«Ролик» – приятно рано созревает (короткий срок вегетации) и не боиться случайных заморозков. Можно их рано сеять. Это позволяет сеять его раньше других  и собирать первыми. Из него готовят вторые сезонные блюда, икру, фаршируют, маринуют.

Кабачок Желтоплодный: описание сорта и характеристика с фото

«Желтоплодный» – из названия понятно, что кожица у него желтая, но и мякоть имеет оранжевый цвет. Такую расцветку он получил благодаря содержанию в мякоти большого количества каротина. Все остальные качества отошли на второй план. Кабачок активно используют в оздоровительных и профилактических программах как для детей, так и для взрослых.

Кабачок Желтоплодный: описание сорта и характеристика с фото

Кабачок Желтоплодный

Большая группа огородников, выращивающих кабачки, условно делит их для себя на съедобные и декоративные. К съедобным относятся понравившиеся по вкусу, а к декоративным – те, что украшают огород, имеют необычную привлекательную форму или окраску.

Для тех, кто стремится украсить свои грядки яркими цветными овощами, предлагаем:

  1. «Золотинка», «Голда», «Оранжевое чудо» – украшение огорода. Продолговатые плоды с оранжевой шкуркой. В мякоти много сока. Подходят для открытого грунта и теплиц.
  2. Применение – консервируют, сезонно, вкусная икра.
  3. Сюда же относятся: «Ананасный», «Желтый банан», «Желтоплодный».
  4. В два ярких цвета с четкой границей между ними, окрашены плоды сорта «Двухцветное чудо.

Кому-то интересны не яркие сорта, а оригинальная декоративная раскраска, поєтому присмотритесь к сортам: «Матрос» и «Астория» – интересно окрашенные продолговатые плоды. Кожура зеленая, темная, у «Матроса» по темному фону светлые полоски.

Любителям самой процедуры выращивания и созерцания необычных форм и видов, советуем: «Тайна булавовидная», «Грушевидный» и еще круглые плоды в сортах «Мячик», «Ронде де Ницца», «Тинторетто», гибриды «Теща Хлебосольная», «Повариха», «Боцман», плоды «Восхождение» похожи на букву С.

Непривычно видеть небольшие арбузы в кабачковых листьях – настолько они схожи между собою. Селекция добилась удивительного результата, создав великана-тяжеловеса среди кабачков, сорт «Удивительный великан». Только у него метровой длины плоды, при этом весят по 10 кг. каждый и хранить их можно 2 года.

«Сангрум F1» – гибрид отличается стабильно высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами и хорошей адаптивностью к неблагоприятным условиям. Размер плода средний, мякоть нежная (7% сухого вещества и 5,6% сахара. Универсальная основа для любых блюд и консервирования).

Кабачок Хелена— описание сорта и характеристики

«Хелена» – привлекательный внешне (яркая желто-оранжевая шкурка и желтая мякоть). Любит суглинки, глину и чернозем. Цуккини-однолетник. Раннеспелый, устойчив к пероноспорозу и белой гнили плодов. Используют для консервации и сезонной еды.

Кабачок Хелена

«Негритенок» – компактный плотный мало облиственный. Урожайность высокая. Плоды в открытом грунте весят 500-1000 гр. Шкурка очень тонкая почти черного цвета. Под нею зеленая мякоть – очень вкусная. Ранние молодые экземпляры используют в салат, как огурцы. Хорошо, без травм транспортируются и долго лежат. Можно собрать 2 урожая за лето. Сорт устойчив к мучнистой росе;

Отдельно нужно сказать о кабачках «Спагетти» – они необычны тем, что если полчаса варить не разрезая плод, то мякоть превратится в тонкие жгутики, напоминающие итальянскую пасту.

«Спагетти Равиоло» – имеют округлые плоды длиной 22-25 см и внешне ничем не отличаются от остальных. Отличие в мякоти. Она у этих кабачков волокнистая и набирает вкус, только когда плод созреет. В сыром виде кладут в салаты. Любители овощей используют уникальные плоды в своих ежедневных рецептах как желтую основу.

Видео: Как вырастить хороший урожай кабачков

Еще больше информации в разделе «Сад и огород».

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о