Чеснок – популярная во всем мире овощная культура, которая известна человеку уже более 6 тысяч лет. Это многолетнее травянистое растение, которое принадлежит к подсемейству Луковые, которое является частью семейства Амариллисовые.
Родиной чеснока считается Средняя Азия, ведь окультуривали растение в горных регионах Афганистана, Пакистана, Туркмении и ряда другим государств. Многие исследователи полагали, что прародителем чеснока является распространенный в горах Туркмении лук длинноостроконечный. В ходе исследования подтвердилось, что генетически чеснок идентичен своему прародителю. Поэтому, если вы не знали, то чеснок является разновидностью лука.
Чеснок активно используется в кулинарии и медицине. Съедобными являются его луковицы, цветоносы, листья и стрелки. Выращивают же его по двум технологиям: яровой и озимой. И наиболее интересен огородникам ответ на вопрос, как же правильно выращивать озимые чесночные сорта.
Когда сажать чеснок под зиму 2021?
Начинается выращивание культуры с осени. Для этого то, что росло на участке, который вы отвели под озимый чеснок, необходимо убрать до первых чисел августа. Оптимальное время высадки в почву – за 35–45 дней до заморозков. Это важно для того, чтобы у чеснока успели сформироваться корни длиной хотя бы 12 см, но при этом зелень еще не успела пробиться. Таким образом, лучше всего садить культуру в период с 20-х чисел сентября по середину октября. Таким способом выращивается чеснок из зубков, тогда как чесночные бульбочки желательно садить в апреле.
Для вашего удобства, информация о том, в какие осенние месяцы и дни лучше всего заниматься посадкой чеснока, представлена в табличном виде по дням. Сутки отмечены разными цветами по принципу от лучших до худших для высаживания растения.
Стоит помнить, что грамотно подгадать время для посадки – очень важный момент. Если посадить чеснок чрезмерно рано, то он прорастет и зимой погибнет. Если же вы опоздаете и высадите его слишком поздно, тогда есть высокая вероятность, что растение банально не успеет пустить корни и также замерзнет. Таким образом, проверенные множеством огородников выверенные сроки посадки озимых важно соблюдать в полной мере.
Правила высаживания озимого чеснока
После какой культуры сажать?
Определяя часть огорода под высадку озимого чеснок, очень важно знать и применять знания о том, после каких растения допускается выращивание чеснока, какие культуры положительно скажутся на его урожае, а какие негативно отразятся.
Итак, лучшими предшественниками для чесночных грядок будут однолетние овощные культуры с малым периодом вегетации: огурцы, кабачки, перечные культуры, баклажаны, однолетние ягодные кусты, зерновые. Неудовлетворительная урожайность будет, если вы все-таки решите посадить чеснок там, где до этого росли корнеплодные культуры. Из-за позднего сбора урожая у последних земля элементарно не успевает восстанавливаться.
Рекомендуем просмотреть: Что можно сажать после чеснока на следующий год?
Важное дополнение: категорически запрещается высаживать чеснок после сбора урожая лука и чеснока. Согласно агротехническим стандартам, на одном и том же месте выращивать чеснок можно только раз в 3–4 года.
Правила подготовки к посадке озимого чеснока
Если яровые сорта размножают только посредством зубчиков, то озимые можно растить и из зубчиков, и из бульбочек. Единственное отличие между ними заключается в том, что для развития полноценной луковицы из бульбочки занимает 2 года, тогда как зубчик дает крупный плод уже на следующий год.
Перед осенней посадкой необходимо грамотно подготовить посевной материал. Начать стоит с отбраковки поврежденных, слишком маленьких, пораженных недугом и с нарушенной оболочкой зубчиков. Отобранные хорошие зубцы далее важно продезинфицировать. Для этого готовится раствор из 400 г золы и 2 литров воды, который должен прокипеть в течение получаса и остыть после этого. В таком составе зубчики необходимо держать на протяжении 2 часов. В качестве альтернативного дезинфицирующего процесса подойдет такая двухэтапная обработка:
- Обеззараживание на протяжении 2 минут в растворе из 3 ст. л. соли на 5 л воды.
- Дезинфекция в течение 10 минут в растворе медного купороса, который берется в концентрации 1 ч.л. на 10 л воды.
Как только это будет выполнено, можно переходить к ответу на следующий важный вопрос.
Где садить озимый чеснок?
Это солнцелюбивое растение, поэтому лучше всего его выращивать на солнечном участке, где почва – некислый супесчаник. При этом необходимо, чтобы культура, которая росла раньше на этом месте, была удобрена навозом.
Важная информация: свежий навоз вреден чесночной культуре, так как снижает ее стойкость к заболеваниям и вредным насекомым.
В случае, когда есть необходимость внести удобрения именно между двумя культурами, то эту процедуру необходимо закончить за 2 недели до высаживания чеснока. Для этого участок необходимо перекопать на глубину штыка лопаты, перемешивая почву с перегноем (5 кг), суперфосфатом и калиевой солью (30 и 20 г соответственно). Количество указано из расчета на 1 квадратный метр грядки. Для завершения процесса останется полить землю раствором медного купороса, которого нужно брать 1 ч.л. на 10 л воды, а затем накрыть грядку слоем полиэтилена.
Правила высадки озимого чеснока
На огороде с помощью тяпки необходимо сделать борозды глубиной около 20 см. Средняя дистанция между бороздами должна составлять 25 см. На дно каждой борозды необходимо насыпать двухсантиметровый слой крупнофракционного песка. Песок необходим, чтобы предохранить зубцы от гниения, исключив их контакт с землей. При выкладывании зубчиков в углубления крупные экземпляры нужно размещать каждые 15 см, относительно мелкие – каждые 9–10 см.
Когда посадочный материал укрыт землей и слегка утрамбован, весь участок требуется мульчировать. В качестве мульчи отлично подойдет слой толщиной в 2 см из сухого торфа либо смеси грунта и опилок. В случае без- или малоснежной зимы культуре необходимо дополнительное укрытие рубероидом или полиэтиленовой пленкой. Его оставляют до весны или до серьезного обильного снегопада. В последнем случае нужно снять накрытие, чтобы снег укрыл весь участок.
Отдельно стоит рассказать о принципах выращивания, когда в качестве посадочного материала вы захотите использовать бульбочки. Их также сеют в борозды, но уже на глубину 3 см через каждые 2 см, а дистанцию между бороздами можно сделать в 10 см. Посадив бульбочки весной, к осеннему периоду из них вырастут однозубые луковички. Данные луковицы необходимо выкопать, просушить и уже в обычном режиме провести посадку обратно на участок – уже весной будет полноценный урожай чеснока.
Правила ухода за озимым чесноком
Сама по себе культура не доставляет особых хлопот и не требует значительных усилий. Озимые сорта чеснока характеризуются высокой холодостойкостью при условии, у зубцов успели сформироваться корни. Единственное, что потребуется сделать – мульчировать участок двухсантиметровым слоем сухого торфа, который сверху можно покрыть рубероидом. Весной с потеплением накрытие и мульча убираются, чтобы облегчить выход зелени наружу.
Когда все в порядке, обычно в последнюю неделю июня озимый чеснок выбрасывает стрелки. Очень желательно стрелки пообламывать до того, как они вырастут до высоты в 10 см. Промедление приведет к тому, что в конечном счете луковицы вырастут слишком мелкие.
При появлении первой зелени необходимо провести первую подкормку. Для этого подходят азотсодержащие удобрения: мочевина, коровяк или птичий помёт в растворенном виде. Вторая подкормка вносится в июне-июле, и для нее уже берется раствор золы, которой берется 200 г на стандартное ведро. Наиболее полезными для чесночной культуры является именно органика.
Что касается полива, то в период роста поливать нужно обильно, а когда начнут созревать луковицы – умеренно. Если же погода установилась дождливая, тогда поливать категорически не стоит из-за того, что чрезмерная увлажненность почвы по второй части периода вегетации способствует развитию болезней культуры, прению луковиц.
По завершению каждого полива или дождя требуется рыхлить почву на участке и вырывать, выпалывать сорные растения. Этого можно избежать, если после проклевывания всходов повторно замульчировать участок. В этом случае и поливать можно будет реже, и особых трудностей с сорняками не возникнет.
Сбор урожая происходит в солнечную погоду. Определить подходящий момент легко – массовое пожелтение нижней листвы свидетельствует о том, что пора. Чаще всего это происходит в конце июля-начале августа. Собранные луковицы сушат на открытых простынях просто на солнце на протяжении 4–5 дней. Только после этого их можно почистить от земли, пообрезать корни и укоротить стебли где-то до 12 см. Обращаем ваше внимание, что нельзя давать чесноку перезреть, так как это приведет к распаду головок.
Особенности высаживания озимого чеснока в регионах
Посадка чеснока в средних широтах Украины
Наши климатические условия практически идентичны Подмосковью, и особой разницы между условиями выращивания нет. Ключевым определяющим фактором является приход зимы. Когда зимний период начинается с обильных снегопадов, необходимость в дополнительном укрытии пленкой отпадает. Если же зима начнется бесснежно, укрытие обязательно, чтобы чеснок элементарно не вымерз. Главная задача каждого огородника в данном случае – предотвратить замерзание посевов, поэтому следует ориентироваться на объемы снежного покрова. Если он отсутствует или его мало, то нужно укрывать, а когда достаточно – можно расслабиться. Успешным считается прохождение зимы, когда из земли начнут пробиваться всходы.
Посадка озимого чеснока в южных регионах
Основное отличие здесь заключается в том, что осенью участок с культурой не мульчируется, а просто накрывается полиэтиленовой пленкой или рубероидным слоем. Мульчирование производится весной после формирования всходов.
Если вы обнаружили, что с каждым годом чесночные луковицы мельчают и теряют в качестве, тогда в качестве посадочного материала рекомендуется использовать не зубцы, а бульбочки. Дважды повторив такой трюк, вы получите уже достаточно обильный урожай.
Рыхлить грунт не рекомендуется, так как во время работы тяпкой часто обрубаются верхние корни. Из-за этого растения часто недополучают полезные элементы, начинают слабеть и становятся подверженными болезням.
Посадка озимого чеснока в северных районах
Единственное отличие от стандартного алгоритма заключается в смещении сроков посадки на середину сентября-начало октября. Кроме того, становится обязательным дополнительное укрытие участка до первых снегопадов. В остальном процесс вполне обычный.
Сорта чеснока под зиму
Успешное выращивание озимого чеснока рекомендуется грамотно выбрать подходящие сорта. Они условно классифицируются на стрелкующиеся и такие, которые не формируют стрелок. Первые характеризуются повышенной выносливостью и зимостойкостью.
Наиболее популярными, распространенными в Украине сортами являются такие:
- Любаша. Популярный отечественный сорт. Он очень зимостойкий и сухостойкий, прекрасно хранится до 10 месяцев, не теряя в качестве. Характеризуется стеблем высотой около метра, в среднем 7-ю зубцами в луковице, при этом каждый зубчик весит около 10–15 г. Кожура белая с бледно-фиолетовыми прожилками.
- Мессидор. Высокоурожайный голландский сорт с крупными луковицами. Каждая из них состоит в среднем из 10 зубков.
- Надежный. Сорт с хорошей урожайностью. Приносит чеснок с полуострым вкусом, который даже в теплых помещениях спокойно может храниться на протяжении года. Луковички насчитывают по 6-7 зубцов, имеют белую с сиреневыми штрихами кожуру.
- Спас. Еще один украинский сорт, подарок от львовских селекционеров. Он приносит обильный урожай и отличается прекрасной лежкостью. В среднем луковицы весят 60–100 г и состоят из 7–9 зубчиков. Это достаточно болезнестойкий чеснок.
- Украинский белый. Подходит для ярового и озимого выращивания. Этот сорт не стрелкуется. Несмотря на последний факт, чеснок отлично хранится. Луковички собираются с 4–12 зубцами и общим весом по 60–140 г.
- Фиолетовый харьковский. Высокоурожайный болезнестойкий чеснок. Луковицы округло-сплюснутые с фиолетовой кожурой со средним весом 30–60 г и количеством зубчиков около 6 штук.
- Юбилейный Грибовский. Старый проверенный сорт. Характеризуется острейшим вкусом зубцов, обильной урожайностью, высокой лежкостью. При этом такой чеснок очень стойкий как к болезням, так и к вредителям. Параметры луковиц – средний вес 40 г, разделенные на в среднем 7 зубков.
- Юбилейный 07. Чеснок с хорошими урожаями, которые можно спокойно хранить. Зубцы с полуострым вкусом, и в каждой луковицы их по 5–8 штук.