Капуста багата на вітаміни, мікроелементи і клітковину. Незважаючи на те, що її здавна вирощують у багатьох частинах світу, її вважають національним продуктом. Її квасять, тушкують, роблять солянки, варять щі та борщі, використовують у десятках і сотнях страв. Особливо цінується у господарок капуста, вирощена на своєму городі. Вона завжди вигідно відрізняється за смаковими якостями, гарантовано не містить пестицидів. Самостійне вирощування овочів потребує витрат часу та сил, але окупається отриманням задоволення від якісних натуральних продуктів.
Рекомендуємо переглянути:
Робимо теплицю із полікарбонату своїми руками
Посів насіння
Для вирощування використовують метод розсади. Посадка в ґрунт практикується вкрай рідко. Залежно часу посіву та погодних умов розсаду можна вирощувати як у квартирі, так і у парнику. Найкраща температура для вирощування близько: 16C вдень і не менше 7C вночі. Яку капусту садити залежить від того, як швидко ви хочете отримати врожай і чи плануєте залишати качани на зберігання. Час посадки обумовлений термінами визрівання врожаю:- Ранньостиглі сорти сіють у першій половині березня, час їх дозрівання – від двох до трьох місяців;
- Середньостиглі сорти – з середини березня до середини квітня, збирати врожай можна через три-п'ять місяців;
- Пізню капусту садять на початку квітня, а дозрівання може зайняти до семи місяців.
Рекомендуємо переглянути: Висадка огірків у відкритий грунт насінням. Висадка огірків у відкритий грунт насінням. Коли садити огіркиТепер про те, як садити капусту. Для посадки підійде будь-який ґрунт для розсади із квіткового магазину. Ємності заповнюють землею, добре проливають та розрівнюють. Щоб грунт добре просочився, може знадобитися час. Насіння не вимагає стратифікації, замочування або дезінфекції. Їх розподіляють по поверхні з відривом кілька сантиметрів. Утоплюють на глибину трохи більше міліметра і закладають. Ящики накриваютьсяполіетиленом і переносяться у добре освітлене тепле місце. Через чотири дні, коли насіння проросте, плівку знімають.
Догляд за розсадою
При поливі намагаються не зволожувати ґрунт надмірно. Практикують частий, але мізерний полив. Щоб рослини не витягувалися під час вирощування на підвіконні, їм потрібно штучно подовжувати світловий день до 15-16 годин. Робиться це за допомогою фітолампів або звичайних ламп денного світла. Коли сходам стає тісно, їх пікірують. Пересаджують у індивідуальні стаканчики. При цьому нижню третину кореня прищипують. Такий захід сприяє розвитку більш розгалуженої та потужної кореневої системи. Підживлення проводять через тиждень після пікірування. Для неї використовують аміачну селітру та сульфат калію. Ще через 14 днів внесення добрив повторюють.
Підготовка до висадки
У тому, як правильно посадити капусту у відкритий ґрунт, є свої нюанси. Важливою умовою успішної висадки є загартовування. Його починають проводити за два тижні до наміченого терміну. Перші кілька днів приміщення з розсадою дещо провітрюють. Потім починають на кілька годин виносити рослини на балкон. Наприкінці двотижневого терміну стаканчики з капустою залишають ночувати у вуличних умовах. За десять днів до того, як садити капусту на грядку, проводять підживлення сульфатом калію. Це підвищить стійкість рослин до низьких температур. Незадовго до перевезення на присадибну ділянку полив скорочують, а за день до посадки зовсім не поливають. Такі заходи потрібні, щоб знизити ламкість стебел і полегшити процес вилучення земляної грудки зі стаканчика.Посадка у відкритий ґрунт
Вибір місця
Для розуміння того, як садити капусту, слід насамперед пам'ятати, що рослині потрібно багато вологи. При нестачі води, качани розтріскуватимуться. Тому місце для неї обирають у низині. Грядка не повинна бути затінена. При нестачі світла не формуватимуться качани. Для отримання хорошого врожаю слід пам'ятати про основні принципи сівозміни. Не рекомендується посадка на місці, де до цього росли редька, редиска, руккола, бруква або капуста. Після цих культур слід дати відновитися землі щонайменше два роки. Хорошим варіантом буде, якщо перед тим як посадити капусту, на цій ділянці садили цибулю, часник, огірки чи моркву.Рекомендуємо переглянути: Чим підгодувати часник у холодну та теплу пору року? blockquote>
Підготовка грунту
Капуста любить суглинисті ґрунти з великим вмістомгумусу. Ділянку починають готувати з осені. У ґрунт вносять фосфорні та калійні добрива. Поступово розсипають їх по поверхні і глибоко перекопують землю. Якщо ґрунт кислий, додатково вносять крейду або вапно. З осені можна вносити свіжий гній, щоб навесні він попрів. Навесні, перед тим як садити капусту, ділянку повторно перекопують. Попередньо розсипають сухі добрива: деревну золу, сечовину, суперфосфат. Якщо восени не вносився гній, навесні під час підготовки ділянки землю перекопують з перегноєм. Основна спрямованість весняної підготовки: підвищення родючості, запобігання виснаженню та насичення ґрунту мінералами та сполуками азоту. При дефіциті добрив підживлення проводять індивідуально в лунку під кожен кущик.Як правильно посадити капусту у відкритий ґрунт
Посадку проводять уранці ввечері, вранці або в похмурий день. Лунки для розсади ранньостиглих сортів розташовують на відстані 25-30 см. Між рядами залишають 45-50 см. Для пізньої та середньостиглої капусти відстань між кущами збільшують до 40 см, а між рядами – до 70 см. Не слід залишати поглиблення навколо саджанців. Поверхня грядки має бути рівною, щоб запобігти застоюванню вологи у кущиків. Після закінчення висаджування грядки проливають теплою водою. Ранню капусту висаджують у ґрунт наприкінці квітня – на початку травня. Однак до того, як садити капусту, слід переконатися, що ґрунт прогрівся щонайменше до 8°С і минула загроза нічних заморозків. Середньостиглі сорти можна висаджувати аж до початку літа.Рекомендуємо переглянути: Полубниця садова: посадка і догляд, обрізка та розмноження, сорти з фото
Догляд за капустою у відкритому грунті
Перші два тижні догляд здебільшого полягає у регулярному поливанні. При необхідності видаляється бур'янина, щоб вона не заглушила молоді капустяні кущики. Під час адаптації та акліматизації після пересадки рослинам можна допомогти швидше одужати від стресу, провівши позакореневе підживлення Агровіном або сумішшю борної кислоти, аміачної селітри та сульфату калію. Після того, як рослинки прижилися, проводять перше кореневе підживлення. Для неї використовують органічні добрива з великим вмістом аміаку. Це можуть бути натуральні інгредієнти: настій курячого посліду або коров'ячого гною. А також штучні хімічні: аміачна селітра чи органічні комплекси. Наступні підживлення здійснюються з інтервалом три тижні. Під час них вносять переважно комплексні мінеральні добрива або золу. Посадки регулярно підгортають.
Хворіє капуста вкрай рідко, проте,у неї чимало шкідників. Ніжним листям не проти «поласувати» слимаки, равлики та гусениці. Якщо помічене підточене листя, негайно слід обробити посадки інсектицидами. При приготуванні розчину до нього рекомендується додати мило, засіб для миття посуду або іншу поверхнево активну речовину. Варто зауважити, що багато садівників навмисно відмовляються від застосування хімії для боротьби з шкідниками. Мотивуючи це тим, що не хочуть вживати отруєні продукти. У цьому випадку виникає необхідність регулярного механічного видалення гусениць та слимаків.