Буряк шанується фермерами, городниками та дачниками як вкрай корисна та насичена вітамінами овочева культура. Їстівними є всі її частини, включаючи листя. Буряк додають до салатів, гарнірів, борщів. Приємна особливість коренеплоду полягає в тому, що її можна спокійно вживати навіть у сирому вигляді. У будь-якому випадку ви будете насолоджуватися смачним продуктом, який є справжнім коктейлем з корисних компонентів. Вирощувати бурякову культуру досить просто і не докладаючи зайвих зусиль. Для цього потрібно лише дотримуватися порад і рекомендацій, що добре зарекомендували себе, які відносяться до: місця висадки, підготовчих робіт, особливостей посівної кампанії, нюансів вирощування розсади та інших аспектів.

Як вибрати сорт буряків?

Найбільш поширеним критерієм вибору є термін дозрівання врожаю. Залежно від цього буряки поділяють на такі сорти:
  1. швидкозрілу (дозріває за 80-110 діб);
  2. середньостиглу (дозрівання відбувається за 110-130 діб);
  3. поззрілу (зріє до 145 діб).
Дані терміни вказані від моменту, коли з'являться перші сходи і до того дня, коли відбуватиметься збирання врожаю. Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_1
Рекомендуємо переглянути: Весняна комплексна підготовка теплиць з карбонату до посадок розсади
Також варто зауважити, що нерідко городники вибирають сорти ще й залежно від того, як вони зростають. Так, одна частина бурякових сортів росте практично на поверхні, інша – щільно закривається у ґрунт. До речі, «поверхневий» буряк більше підходить для глинистого ґрунту.

Коли приступати до висіву буряків на ділянці: потрібний час

Буряк є досить теплолюбною овочевою культурою. У зв'язку з цим посівну кампанію слід відкласти доти, коли земля прогріється хоча б до +8°С, а температура повітря не опускатиметься нижче +10..+12°С. Із цього приводу є непоганий народний орієнтир. Відповідний день ви можете піддивитися по березах, що ростуть поблизу. Коли на них з'явиться листя розміром хоча б із копієчку. Це свідчить про те, щоб земля прогрілася до +8...+10°С. Приблизний час висіву також залежить від кліматичних умов регіону та погодних особливостей цього року. Так, у південних областях до посівної кампанії моно розпочинати вже у третій декаді березня-квітні, тоді як у центрі, на півночі найкраще відкласти роботи до початку-середини травня. Єдина перевірена рекомендація у цьому питанні – не поспішайте посадити буряковуплантацію якомога раніше. Слід дочекатися, коли відбудуться весняні заморозки, а вже потім зайнятися посівом. Зорієнтуватися по заморозках можна навіть вдавшись до звичайного довгострокового прогнозу погоди. І ще один момент - час посадки аж ніяк не залежить від сорту буряків. Воно просто має бути відповідним. Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_2 Можна також орієнтуватися на місячний календар 2022 року. Він допоможе вибрати дату, яка більше за інших підійде для посадки коренеплоду з тим, щоб зібрати рясний урожай. З цього погляду сприятливі дні для посіву буряків у 2022 році:
  1. у березні – 18, 20-23;
  2. у квітні – 3-5, 8, 9, 14, 25;
  3. у травні - 1, 2, 5-7, 22-24, 28-29.
Щодо неблагополучних днів, то їх вистачає і в квітні (6,7, 11-13, 20-22, 26-28), і в травні (3-4, 10-12, 18-19, 25-27, 30) -31). До речі, не так важливо орієнтуватися навіть на сприятливі дні, як важливо не потрапити і не зайнятися посівом у погану добу, бо це може серйозно позначитися на врожаї.

Основні принципи висадження буряків у відкриту ділянку

Насамперед, необхідно правильно підготувати насіннєвий матеріал для посадки. Насіння можна сіяти і сухим, але цей варіант не є кращим. Щоб покращити схожість, їх краще добре замочити і проростити. Пророщування бурякового насіння виконується різними способами, серед яких найбільш популярні:

У тирсі

Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_3

У бавовняній тканині

Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_4

На папері, серветковому матеріалі

Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_5 Незалежно від середовища для пророщування загальний принцип зберігається. Суть підготовки полягає в тому, щоб помістити насіннєвий матеріал на вологу поверхню і залишити його в теплому середовищі із середньою температурою близько +20...+22°С. Далі залишається контролювати, щоб насіння не пересихало, для чого періодично підливається вода.

Користування від попереднього пророщування буряків полягає в тому, що:

  1. відразу стає помітно, яке насіння нежиттєздатне, а яке цілком здорове. За рахунок посадки тільки здорового насіння покращується схожість культури на ділянці;
  2. з пророщеного насіння сходи з'являються набагато швидше, ніж із сухого. Як правило, різниця в часі становить 4-6 днів, що суттєво.
Оптимальним місцем розташування плантації будуть добре освітлені грядки. Через це садити культуру краще там, де цілком достатньо сонця. Втім, за нестачі вільного просторуможна висадити буряки навіть поряд з деревами, але з південною стороною, щоб на них хоча б пів дня потрапляли сонячні промені. Важливий момент: якщо вам пощастило бути власником заболоченої ділянки в низині, для посадки буряків краще організувати високі грядки. Таким чином ви позбавитеся надлишку вологи, і не занапастите коренеплоди. Буряк цілком впевнено можна садити на тому місці, де раніше росли томати, бобові, огірки, картопля або звичайна цибуля. Невдалим попередником для культури стане будь-яка капуста. Підготовкою ґрунту на ділянці бажано зайнятися з осені. Хоча некритично, якщо ви відкладете ці роботи навіть до весни. Головне, щоби підготовка закінчилася за кілька днів до посадки. Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_6 Буряк, як і багато інших подібних культур, потребує якісного пухкого ґрунту, тому що в глинистому рости коренеплодам буде дуже складно. Для початку землю в районі майбутніх грядок необхідно перекопати в глибину на 20-25 см, що дорівнює стандартному багнету лопати. Потім можна провести додаткові роботи:
  1. при надмірно піщаному грунті поліпшити його можна, якщо внести добротний перегній або компост із розрахунку 3-4 кг на квадратний метр ділянки з додаванням 30-40 г суперфосфату також на квадрат. Все потрібно ретельно перемішати та перекопати.
  2. при надто важкому грунті до суміші з перегною (компоста) та суперфосфату необхідно додати торф та невелику кількість піску. Кількість добавок така сама, як у попередньому пункті.
  3. при підвищеній кислотності дуже важливо ще восени провести розкислення ґрунту. Для цього до неї вносяться вапно або доломітове борошно.
Як додатковий інгредієнт можна присмажити ділянку деревної золою. Це сприятливо позначиться на коренеплодах, отже – і якості врожаю. Внести золу можна заздалегідь, під час посадки або періодичного підживлення. Важливе уточнення: категорично забороняється вносити в ґрунт бурякової грядки свіжий гній у будь-який час. Така заборона зумовлена ​​здатністю коренеплодів накопичувати в собі нітрати, що може негативно позначитися на вашому здоров'ї.

Як посіяти буряк?

Перш ніж перейти до основної частини, рекомендуємо звернути увагу на те, щоб зробити борозни по краю грядки. Така посадка дасть можливість коренеплодам вирости великими. Але при цьому грядка залишиться дуже естетичною. Безпосередньо висаджування насіння проводиться за таким алгоритмом:
  1. Підготуйте насіння для висаджування.
  2. Підібравши площу для грядок, пробийте борозни глибиною 2-3 см з відстанню між рядами в 20-30 см.
    3. Радно пролийте борозни відстояною водою.
  3. Розкладіть насіннєвий матеріал, розташовуючи насіння на відстані 3-4 см один від одного.
  4. Насипте в траншеї кілька дерев'яної золи.
  5. Засипте борозенки землею, додайте зверху ще трохи золи.
  6. Візьміть посадку плівкою, щоб забезпечити ефект парника і захистити її від поворотних заморозків.
  7. Замульчуйте сходи, коли вони досягнуть висоти хоча б у 5-10 см. Для цієї мети можна використовувати тирсу.
Все це займає не так багато часу та сил, але результат виходить чудовим. Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_7

Як садити насіння буряків на розсадний матеріал?

Для того, щоб раніше зібрати врожай, рекомендується спочатку висадити насіннєвий матеріал на розсаду. Єдина умова тут полягає в тому, щоб розсадна ємність мала достатньо висоти через те, що планується вирощувати коренеплід. Ще одна перевага вирощування через розсаду полягає в тому, що після висадки на відкриту ділянку не потрібно буде проріджувати грядки. При цьому, з погляду агротехніки, нічого складного немає. Слід просто поливати розсаду в міру того, як підсихатиме грунт, а також забезпечуватиме доступ світла. Як тільки у сіянців виросте по 2-3 справжні листові пластини, їх можна пересаджувати на грядку в постійне місце проживання. Заморочуватися з розсадою є сенс тільки в тому випадку, коли ви хочете отримати врожай раніше. Якщо ж гострої необхідності в цьому немає, то буряк добре вирощується безрозсадним способом. Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_8

Принципи догляду за буряком після висадки

Якщо ви вирішили вирощувати буряк не через розсаду, то через деякий час потрібно буде прорідити сходи. Це потрібно буде зробити через те, що з одного насіння нерідко починають рости відразу два-три паростки. Якщо не прорідити грядку, то буряків буде мало місця для нормального зростання, через що врожай складатиметься з дрібних коренеплодів. Проріджувати буряк бажано у два етапи. Перший раз це робиться, коли паростки досягнуть висоти 8-10 см. Слабкі рослини можна видалити, а здорові, але ростуть надто близько – відсадити на іншу грядку. Наприкінці між коренеплодами має встановитися відстань в 3-5 см. Другий раз процедуру необхідно повторити, коли бурякове листя досягне висоти близько 15 см (за термінами – це липень). Вона проводиться за тим самим принципом, але між коренеплодами має залишитися вже по 8-10 см. Що стосується поливу, то вперше поливати плантацію можна після першого ж проріджування.Поливати культуру слід регулярно з періодичністю десь на тиждень. Виняток становить лише липнева спека, коли частоту поливу можна довести до двох разів на тиждень. Припинити ж процедури слід десь за півмісяця до збирання врожаю. Поливати рекомендується шляхом дощування. Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_9 Якщо, на відміну від моркви, буряк не потрібно мульчувати, то розпушування та прополювання необхідно приділити пильну увагу. Практично відразу після того, як з'являться сходи, важливо прорідити міжряддя, що забезпечить вільний доступ повітря до бурякового коріння. Що стосується прополювання, то наявність бур'янів дуже сильно позначається на зростанні коренеплодів, які не люблять конкурентного середовища. І кілька слів про підживлення. Якщо ви внесли достатній обсяг органіки та мінеральних добрив при посадці, то надалі підживлення не буде потрібно. Якщо ж ні, культуру за сезон можна буде кілька разів підгодувати, але не надто рясно – буряк не терпить надлишку у цьому питанні. Як садити буряк насіннєвим способом: терміни та основні правила photo_10 Корисна порада замість виведення: якщо ви хочете отримати врожай солодкого буряка, то для підвищення цукристості ґрунт ділянки необхідно наситити натрієм. Для цього на початку липня полийте грядки соляним розчином (1-2 столові ложки харчової солі на десяток літрів води) або замість солі використовуйте соду, гумат натрію.

Відео: посів буряків пророщеним насінням

Ще більше інформації у розділі «Сад та город».