Часник – популярна у всьому світі овочева культура, яка відома людині вже понад 6 тисяч років. Це багаторічна трав'яниста рослина, яка належить до підродини Лукові, яка є частиною сімейства Амарилісові.
Батьківщиною часнику вважається Середня Азія, адже окультурювали рослину в гірських регіонах Афганістану, Пакистану, Туркменії та інших держав. Багато дослідників вважали, що прабатьком часнику є поширена в горах Туркменії цибуля довгогостра. У ході дослідження підтвердилося, що генетично часник ідентичний своєму прабатькові. Тому, якщо ви не знали, то часник є різновидом цибулі.
Часник активно використовується в кулінарії та медицині. Їстівними є його цибулини, квітконоси, листя та стрілки. Вирощують його за двома технологіями: ярою та озимою. І найбільш цікава городникам відповідь на питання, як правильно вирощувати озимі часникові сорти.
Коли садити часник під зиму 2021?
Починається вирощування культури з осені. Для цього те, що росло на ділянці, яку ви відвели під часник озимого, необхідно прибрати до перших чисел серпня. Оптимальний час висадки у ґрунт – за 35–45 днів до заморозків. Це важливо для того, щоб у часнику встигло сформуватися коріння довжиною хоча б 12 см, але при цьому зелень ще не встигла пробитися. Таким чином, найкраще садити культуру в період із 20-х чисел вересня по середину жовтня. У такий спосіб вирощується часник із зубків, тоді як часникові бульбочки бажано садити у квітні.
Для вашої зручності, інформація про те, в які осінні місяці та дні найкраще займатися посадкою часнику, представлена в табличному вигляді по днях. Доба відзначена різними квітами за принципом від найкращих до найгірших для висаджування рослини.
Варто пам'ятати, що грамотно підгадати час для посадки - дуже важливий момент. Якщо посадити часник надмірно рано, він проросте і взимку загине. Якщо ж ви запізнитеся і висадите його занадто пізно, тоді є висока ймовірність, що рослина банально не встигне пустити коріння і замерзне. Таким чином, перевірені безліччю городників вивірені терміни посадки озимини важливо дотримуватись повною мірою.Правила висадження озимого часнику
Після якої культури садити?
Визначаючи частину городу під висадку озимого часник, дуже важливо знати та застосовувати знання про те, після яких рослини допускається вирощуваннячаснику, які культури позитивно позначаться на його врожаї, а які негативно вплинуть.
Отже, найкращими попередниками для часникових грядок будуть однорічні овочеві культури з малим періодом вегетації: огірки, кабачки, перцеві культури, баклажани, однорічні ягідні кущі, зернові. Незадовільна врожайність буде, якщо ви все-таки вирішите посадити часник там, де раніше росли коренеплодні культури. Через пізній збір урожаю в останніх земля просто не встигає відновлюватися.
Рекомендуємо переглянути: Що можна садити після часнику наступного року?< /a>
Важливе доповнення: категорично забороняється висаджувати часник після збирання врожаю цибулі та часнику. Згідно з агротехнічними стандартами, на тому самому місці вирощувати часник можна лише раз на 3–4 роки.
Правила підготовки до посадки озимого часнику
Якщо ярі сорти розмножують тільки за допомогою зубчиків, то озимі можна вирощувати і із зубчиків, і з бульбочок. Єдина відмінність між ними полягає в тому, що для розвитку повноцінної цибулини з бульби займає 2 роки, тоді як зубчик дає великий плід вже наступного року.
Перед осінньою посадкою необхідно грамотно підготувати посівний матеріал. Почати варто з відбраковування пошкоджених, надто маленьких, уражених недугою та з порушеною оболонкою зубчиків. Відібрані добрі зубці далі важливо продезінфікувати. Для цього готується розчин із 400 г золи та 2 літрів води, який повинен прокипіти протягом півгодини і охолонути після цього. У такому складі зубчики потрібно тримати протягом 2 годин. Як альтернативний дезінфікуючий процес підійде така двоетапна обробка:
- Знезараження протягом 2 хвилин у розчині з 3 ст. л. солі на 5 л води.
- Дезінфекція протягом 10 хвилин у розчині мідного купоросу, який береться у концентрації 1 ч.л. на 10 л води.
Як тільки це буде виконано, можна переходити до відповіді на наступне питання.
Де садити озимий часник?
Це сонцелюбна рослина, тому найкраще її вирощувати на сонячній ділянці, де ґрунт – некислий супіщаник. При цьому необхідно, щоб культура, яка росла раніше на цьому місці, була удобрена гноєм.
Важлива інформація: свіжий гній шкідливий часниковій культурі, оскільки знижує її стійкість до захворювань та шкідливих комах.
У разі, коли є необхідність внести добрива саме між двома культурами,то цю процедуру необхідно закінчити за 2 тижні до висаджування часнику. Для цього ділянку необхідно перекопати на глибину багнета лопати, перемішуючи ґрунт з перегноєм (5 кг), суперфосфатом та калієвою сіллю (30 і 20 г відповідно). Кількість зазначена із розрахунку на 1 квадратний метр грядки. Для завершення процесу залишиться полити землю розчином мідного купоросу, якого потрібно брати 1 ч.л. на 10 л води, а потім накрити грядку шаром поліетилену.
Правила висадки озимого часнику
На городі за допомогою сапки необхідно зробити борозни глибиною близько 20 см. Середня дистанція між борознами повинна становити 25 см. На дно кожної борозни необхідно насипати двосантиметровий шар великофракційного піску. Пісок необхідний, щоб захистити зубці від гниття, виключивши їх контакт із землею. При викладанні зубчиків у поглиблення великі екземпляри потрібно розміщувати кожні 15 см, відносно дрібні – кожні 9–10 см.
Коли посадковий матеріал прихований землею і злегка утрамбований, всю ділянку потрібно мульчувати. Як мульча добре підійде шар товщиною в 2 см з сухого торфу або суміші грунту і тирси. У разі без- або малосніжної зими культурі необхідне додаткове укриття руберойдом або поліетиленовою плівкою. Його залишають до весни або до серйозного рясного снігопаду. В останньому випадку потрібно зняти накриття, щоб сніг накрив всю ділянку.
Окремо варто розповісти про принципи вирощування, коли як посадковий матеріал ви захочете використовувати бульбашки. Їх також сіють у борозни, але вже на глибину 3 см через кожні 2 см, а дистанцію між борознами можна зробити в 10 см. Посадивши бульбочки навесні, до осіннього періоду з них виростуть однозубі цибулинки. Ці цибулини необхідно викопати, просушити і вже у звичайному режимі провести посадку назад на ділянку – вже навесні буде повноцінний урожай часнику.
Правила догляду за озимим часником
Сама по собі культура не завдає особливого клопоту і не вимагає значних зусиль. Озимі сорти часнику характеризуються високою холодостійкістю за умови, що у зубців встигло сформуватися коріння. Єдине, що потрібно зробити – мульчувати ділянку двосантиметровим шаром сухого торфу, який зверху можна покрити руберойдом. Навесні з потеплінням накриття та мульча забираються, щоб полегшити вихід зелені назовні.
Коли все гаразд, зазвичай останній тиждень червня озимий часник викидає стрілки. Дуже бажано стрілки поламати до того, як вони виростуть до висоти в 10 см. Зволікання призведе до того, що зрештоюцибулини виростуть надто дрібні.
При появі першої зелені необхідно провести перше підживлення. Для цього підходять азотовмісні добрива: сечовина, коров'як або пташиний послід у розчиненому вигляді. Друге підживлення вноситься в червні-липні, і для нього вже береться розчин золи, якою береться 200 г на стандартне відро. Найбільш корисними для часникової культури є органіка.
Що стосується поливу, то в період росту поливати потрібно рясно, а коли почнуть дозрівати цибулини - помірно. Якщо ж погода встановилася дощова, тоді поливати категорично не варто через те, що надмірна зволоженість ґрунту по другій частині періоду вегетації сприяє розвитку хвороб культури, суперечці цибулин.По завершенню кожного поливу або дощу потрібно розпушувати грунт на ділянці і виривати, випалювати бур'яни. Цього можна уникнути, якщо після прокльовування сходів повторно замульчувати ділянку. В цьому випадку і поливати можна буде рідше, і особливих труднощів із бур'янами не виникне.
Збирання врожаю відбувається в сонячну погоду. Визначити потрібний момент легко – масове пожовтіння нижнього листя свідчить про те, що час. Найчастіше це відбувається наприкінці липня-початку серпня. Зібрані цибулини сушать на відкритих простирадлах просто на сонці протягом 4-5 днів. Тільки після цього їх можна почистити від землі, пообрізати коріння та вкоротити стебла десь до 12 см. Звертаємо вашу увагу, що не можна давати часнику перезріти, оскільки це призведе до розпаду головок.
Особливості висадження озимого часнику в регіонах
Посадка часнику в середніх широтах України
Наші кліматичні умови практично ідентичні Підмосков'ю, і особливої різниці між умовами вирощування немає. Ключовим визначальним чинником є настання зими. Коли зимовий період починається з рясних снігопадів, необхідність додаткового укриття плівкою відпадає. Якщо ж зима почнеться безсніжно, укриття обов'язково, щоб часник просто не вимерз. Головне завдання кожного городника у цьому випадку – запобігти замерзанню посівів, тому слід орієнтуватися на обсяги снігового покриву. Якщо вона відсутня або її мало, то потрібно вкривати, а коли достатньо - можна розслабитися. Успішним вважається проходження зими, коли із землі почнуть пробиватися сходи.
Посадка озимого часнику у південних регіонах
Основна відмінність тут полягає в тому, що восени ділянка з культурою не мульчується, а просто накривається поліетиленовою плівкою або руберойдним шаром. Мульчуванняпроводиться навесні після формування сходів.Якщо ви виявили, що з кожним роком часникові цибулини дрібнішають і втрачають як, тоді як посадковий матеріал рекомендується використовувати не зубці, а бульбочки. Двічі повторивши такий трюк, ви отримаєте вже досить значний урожай.
Розпушувати грунт не рекомендується, тому що під час роботи сапкою часто обрубуються верхні корені. Через це рослини часто недоотримують корисні елементи, починають слабшати і стають схильними до хвороб.
Посадка озимого часнику в північних районах
Єдина відмінність від стандартного алгоритму полягає у зміщенні термінів посадки на середину вересня-початок жовтня. Крім того, стає обов'язковим додаткове укриття ділянки до перших снігопадів. В іншому процес цілком звичайний.
Сорти часнику під зиму
Успішне вирощування озимого часнику рекомендується грамотно вибрати відповідні сорти. Вони умовно класифікуються на такі, що стрілюються, і які не формують стрілок. Перші характеризуються підвищеною витривалістю та зимостійкістю.
Найпопулярнішими в Україні сортами є такі:
- Любаша. Популярний вітчизняний гатунок. Він дуже зимостійкий і сухостійкий, чудово зберігається до 10 місяців, не втрачаючи якості. Характеризується стеблом висотою близько метра, в середньому 7-ма зубцями в цибулини, при цьому кожен зубчик важить близько 10–15 г. Шкірка біла з блідо-фіолетовими прожилками.
- Месідор. Високоврожайний голландський сорт з великими цибулинами. Кожна з них складається в середньому із 10 зубків.
- Надійний. Сорт із гарною врожайністю. Приносить часник із півгострим смаком, який навіть у теплих приміщеннях спокійно може зберігатися протягом року. Цибулинки нараховують по 6-7 зубців, мають білу з бузковими штрихами шкірку.
- Спас. Ще один український ґатунок, подарунок від львівських селекціонерів. Він приносить рясний урожай і відрізняється чудовою лежкістю. У середньому цибулини важать 60-100 г і складаються з 7-9 зубчиків. Це досить хворобостійкий часник.
- Український білий. Підходить для ярого та озимого вирощування. Цей сорт не стрілюється. Незважаючи на останній факт, часник добре зберігається. Цибулинки збираються з 4–12 зубцями та загальною вагою по 60–140 р.
- Фіолетовий харківський. Високоврожайний хворобостійкий часник. Цибулини округло-плющені з фіолетовою шкіркою із середньою вагою 30–60 г та кількістю зубчиків близько 6 штук.
- Ювілейний Грибовський. Старий перевірений сорт. Характеризується найгострішим смакомзубців, рясною врожайністю, високою лежкістю. При цьому такий часник дуже стійкий як до хвороб, так і до шкідників. Параметри цибулин – середня вага 40 г, розділені на в середньому 7 зубків.
- Ювілейний 07. Часник із гарними врожаями, які можна спокійно зберігати. Зубці з гострим смаком, і в кожній цибулини їх по 5–8 штук.