Аналізуючи популярність овочів на нашому столі, дослідники дійшли висновку, що огірочки входять до десятки лідерів у рейтингу. Цілий рік вони у нашому раціоні. У кожної господині свій рецепт маринаду та неповторний склад для засолювання. Консервовані огірки прикрашають усі зимові застілля.
На літньому столі цей овоч представлений просто у свіжому вигляді, салатах і як малосольний. У огірковому соку багато калію, натрію, кальцію, фосфору. За допомогою огіркової терапії можна покращити ріст волосся, зміцнити серцевий м'яз та судини. Свіжий сік п'ють при кашлі, катарах дихальних шляхів і болях у шлунку і кишечнику.
Огірки займають великий ареал розповсюдження. Виведені сорти як посушливих південних, так холодних північних районів. Овочі вирощують у відкритому грунті. У районах, де холодна тривала весна застосовують вирощування через розсаду, підготовлену в теплиці, парнику, під тимчасовим укриттям. Тим самим штучно зростає для неї світлий теплий період. Незалежно від обраного способу вирощування, технологія, скрізь залишається та сама. Неважливо де важливо отримати міцну, здорову, врожайну розсаду.
Підготовка ґрунту та ємностей для посіву
Коли до розрахункового терміну початку посіву насіння залишається 3-5 тижнів, визначаються з вибором судин посіву насіння. Горщики з пластмаси, глини чи металу не підійдуть. При пересадці розсади коріння травмується. Огірки не люблять зовнішні травми. У домашніх умовах краще підготувати картонні чи торф'яні горщики. Це екологічно чисті ємності, виготовлені з торфу (70%) та деревини (30%). Вони дають корінням можливість дихати, водопроникні. У них не утворюється застою рідини, тому розсада в таких горщиках не уражається кореневими гнилями. Якщо виникає необхідність використовувати ємності багаторазово, і розсада пересідає шляхом найменш травматичного способу - перевалки, то обов'язково проводиться дезінфекція всіх судин задіяних 1-2% розчином марганцевокислого калію.Підготовка ґрунтової суміші
Вимоги розсади огірків до землі мало чим від побажань більшості інших культур. Їй мають бути притаманні такі властивості:- легкий склад;
- висока вологоємність;
- повітропроникність;
- насиченість мінералами;
- достатня кількість органічних добрив.
Огородники-початківці, для економії сил і часу, купують пакетований готовий ґрунтозміш. Вона вже знезаражена. Але не всі довіряють магазинній продукції. До того ж, деяких захоплює сам процес приготування суміші, тим більше, що він не складний. Для домашнього виготовлення земляної суміші вам знадобиться:
- лежачий ґрунт з-під листяних дерев або дернова земля;
- дозріле домашнє або покупне компостне добриво, біогумус;
- верховий торф;
- річковий пісок.
Дезінфекція посадкової землі для розсади огірків
Знезараження - звичайна процедура обробки землі для посіву овочевих культур. Готова землесуміш проходить передпродажну дезінфікуючу обробку. Щоб розвіяти всі сумніви, можна виставити її на мороз для глибокого додаткового проморожування. Склад суміші вказаний на упаковці та удобрювати її не потрібно. Але перед покупкою поцікавтеся у консультанта ступенем готовності продукції. Для саморобних земляних сумішей вибираєте спосіб проведення дезінфекції, який відповідає кліматичним умовам місця вашого проживання. На півночі це зручно робити способом проморожування, а на півдні краще пропарити, пролити окропом або прожарити.Рекомендуємо переглянути: Висадка огірків у відкритий грунт насіннямstrong> Коли ґрунт відновиться після процедури, його пожвавлюють. Для цього вводять комплексні добрива та препарати,стимулюючі освіту та дружне зростання кореневої системи. Проливають розчинами, що пригнічують інфекції грибів та бактерій, які могли залишитися. Додають біологічні суміші, що містять живу корисну флору, хробаків та організми. Основна причина, через яку гине більшість сходів – перезволоження, яке приваблює грибки та бактерії, що веде до виникнення кореневих гнилів. У саморобну посадкову землю кладуть такі добрива:
- золу – 1 мірка (200 г) на 10 кг землі;
- амофосу 40-50 г;
- сульфат калію 30-35 г.
Підготовка огіркового насіння до посіву
Тим, хто тільки починає освоювати ази овочівництва, спочатку краще зупинити свій вибір на покупці розфасованого насіння в магазині. Вони вже пройшли передпосівну обробку і не вимагають виконання будь-яких додаткових процедур. Якщо перед посівом їх потрібно проростити, це обов'язково буде вказано на упаковці. Наявність упаковки з правильно оформленими даними свідчить про заводське виготовлення вмісту. На ній мають бути:- повна офіційна назва сорту або гібриду;
- названа область, яка підходить за кліматичними та ґрунтовими умовами для вирощування даного матеріалу (районування);
- зазначено спосіб вирощування;
- період, рекомендований для висадки на місце зростання;
- кількість необхідних днів для масового дозрівання;
- способи використання овочів (для цільноплідної консервації, у сирому вигляді, у складі салатів, ін.).
Калібрування насіння огірків
Щоб із зібраного вами насіння наступного року одночасно зійшло міцнездорові сходи, потрібно правильно підготувати посівний матеріал. Насамперед відібрати насіння одного розміру. Іншими словами, провести калібрування та знезараження. Найпростіший і найдоступніший спосіб калібрування – за допомогою сольового концентрату. Пропорції: на 200 мл води взяти 15 г харчової солі. Все добре розмішати. Всипати все насіння у готовий розчин і зробити ще кілька кругових рухів ложкою. Під впливом струму води легке порожнє і дрібне насіння спливе в концентрованому розчині. Повні важкі – опустяться вниз. Акуратно вилити верхній шар розчину разом з плаваючим порожнім насінням. Потім крізь марлю пролити залишок з усім повним насінням. Отримане посівне насіння ретельно промити в поточній воді і розкласти просохнути при звичайній температурі на темну тканину. На ній добре видно біле насіння і легко помітити браковане або пошкоджене.Протруювання посадкового матеріалу
Процедура ця дуже проста. Беремо марлю, загортаємо в неї зерна і опускаємо в 1% розчин перманганату калію на годину. Але тут є нюанс – не можна перевищувати вказаний час. З кожною наступною хвилиною знижується врожайність насіння огіркового. Будьте уважні. Після закінчення дезінфекції видаляємо залишки розчину промиванням у проточній воді. Мокрі насіння підсушуємо на тканинній серветці. Дезінфекція буде максимально ефективною, якщо використовувати перевірені біопрепарати:- алірин-Б (біологічний фунгіцид. Пригнічує збудників грибних захворювань – борошниста роса, фітофтороз, альтернаріоз, сіра гниль);
- фітоспорин-М (мікробіологічний препарат нового покоління, пригнічує збудників грибних та бактеріальних хвороб. Системний препарат);
- гамаїр-СП (бактерицид широкого спектру профілактичної та лікувальної дії. Розроблений для передпосівної обробки насіння).
Як правильно посіяти насіння огірків на розсаду
Висів у ємності готового насіння. Провівши весь комплекс підготовки вирощування розсади, вибрані для використання ємності заповнюють спочатку дренажем, а зверху укладають підготовлену земляну суміш. Їх заповнюють не досипаючи до верху на 1/з за висотою і ставлять у великий піддон. Добре полив, дають постояти, щоб зайва вода скла. Потім земля деякий час має відстоятися, щоб суміш дозріла. За відчуттями вона вистоюється доти, доки стане не мокрою, а вологою, розсипчастою і не липкою. По центру ємностівикладають 2 огіркових підготовлених насіння. Їх можна трохи, на 0,5-1,0 см заглибити. Коли обидві зійдуть, залишають одну - найміцнішу і добре розвинену. Друге насіння прибирають, але не висмикують, щоб не травмувати сусіднє коріння, а прищипують на рівні землі. Використовують як пророщене, так і сухе насіння. Після висадки їх на 1,0-1,5 см присипають піском чи дрібно меленою землею. Трохи трамбують мульчу та зволожують її з пульвелізатора. Для швидкого проростання обертають прозорим целофаном, утворюючи мікроклімат. Готові заправлені таці встановлюють у теплому приміщенні. Поки не з'являться сходи, температура підтримується висока - +26...+28⁰С. Землю зволожувати через полив не можна. Її можна лише трохи збризкати підігрітою водою. Обов'язково щодня відкривають плівку, щоб паростки подихали. На звороті упаковки купленого насіння є рекомендації по часу, аж до дати, рекомендованої для висадки насіння на розсаду. Але це усереднені числа. Вони не роблять поправок на кліматичні особливості року, нюанси вирощування цього сорту, характеристику земель та ін. Взимку, коли є час, вивчіть рекомендації селекціонерів, за довідниками виберіть сорти місцевої селекції, районовані під вашу кліматичну зону, складіть список тих, хто сподобався і купивши їх в інтернет-магазині, приступайте до вирощування.
Догляд за розсадою огірків
Поміщене в тепличні умови, насіння огірків швидко проростає. Ті, що висаджувалися вже пророщеними, з'явилися на 3-й день, а ті, що потрапляли в землю сухими, з'являються на 5-й день. Коли у всіх горщиках з'являються сходи, знімають плівку, що покриває, і переносять піддони в місце з хорошим освітленням. Без світла рослини погано розвиваються і можуть загинути. Якщо світла з якихось причин недостатньо, встановлюють лампи світла.Температурний режим для розсади огірків
Насіння огірків неважливо, буде темно або світло при їх проростанні. Для них важлива температура. Набухання та проростання відбуваються за оптимальних температур (+25... +28⁰С). Якщо відбудеться похолодання, насіння продовжить набухати, але перестане рости. Волога застоюватиметься, з'явиться цвіль. В іншому випадку (при низькій температурі) насіння набухне, але рости не будуть, і пліснявіють. Слідкуйте за паростками. Відразу після розкриття сім'ядольного листя паростків огірків потрібно знизити нагрівання навколишнього середовища на +5...+7⁰С. У початковий двотижневий період виставляється рівень +18...+22⁰С в денний час і +15...+17⁰С вночі. Щоб розсада прижилася поза тепличними умовами, сіянці яким виповнилося два тижні.справлятися з коливаннями значень температур денних та нічних. Коли після рясного поливу в повітрі підвищується вологість, її можна видалити провітривши без утворення потоків повітря. Щоб їх не було, відчиняють вікна лише з одного боку не довго, щоб температура сильно не знизилася. Загартовувати розсаду починають за тиждень до висадки у ґрунт. Загартовування рослини краще приживаються і рідко пропадають.Освітлення та досвітка
Огірки не переносять довгих сонячних днів. Вони прихильники короткого світла. Їм важлива не тривалість освітлення, яке яскравість. Довга хмарність і відсутність сонця, низка похмурих днів, змушують стебла витягуватися, бліднути. Вони стають тонкими, починають хворіти. Прийнято ранні посіви досвічувати різними приладами: світильниками з лампами денного світла, фітолампами, світлодіодними та ін. Це додаткове обладнання можна купити готове або зробити самим. Підростаючі рослини розсовують. Це допомагає не загущати посадку. Показником хорошого розміщення буде те, що розсада, що стоїть поруч, не стосується листям один одного.Як визначити норму поливу
Існує три основні умови отримання життєстійкої розсади: температура, полив та освітлення. Вони між собою рівносильні. Порушення однієї з умов веде до загального негативного результату. Перші п'ять днів після появи паростків полив не проводиться. Двічі протягом доби паростки обприскуються дрібнодисперсною водою +24...+25⁰С. При необхідності можна лити воду тонким струменем по краю горщиків, не зачіпаючи листя. Простіше та ефективніше зробити це за допомогою загального контейнера. Поливи закінчують мульчуванням. Для цього використовують пісок або подрібнену землю із перегноєм. Робиться все, щоб не допустити сильного зволоження, що призводить до розмноження цвілевих грибів та гниття кореневої системи. Процеси гниття призводять до розростання пліснявої мікоризи по всьому ґрунту та інфікування всіх молодих рослин, загибелі сіянців та дорослої розсади.
Підживлення розсади огірків
Хороша, правильно приготовлена земляна суміш заправлена всіма необхідними мінералами та органікою. За короткий період в 25-30 днів вирощується розсада досить поживних речовин. Підживлення можна не проводити. Але іноді брак видно за зовнішніми ознаками:- листя розсади огірків змінили колір;
- припинилося їх зростання та розвиток;
- зникла пружність як листа, так і ніжки;
- вся рослина поникла.