Все, что нужно знать о выращивании ярового чеснока

Категория: ,
Марина Бутенко
Январь 5, 2021
Яровой чеснок: посадка и уход в открытом грунте

Чеснок (Allium sativum) можно назвать одной из самых популярных специй в мире. Свою родословную, как доказали ученые, этот травянистый многолетник ведет от лука длинноостроконечного, относящегося к семейству однодольных. Регионом его возникновения считается район на западе Центральной Азии.

Выращивали растение преимущественно в горах Афганистана, Туркмении, Таджикистана, на севере Ирана. Ценят его за остроту вкусовых ощущений и оригинальный устойчивый запах. На этом диапазон использования острого овоща не заканчивается. Его широко применяют в народной медицине. Растение имеет ряд уникальных целебных свойств.

Яровой чеснок: когда сажать и как выращивать

  1. Высадка в грунт. Весной, после прогрева почвы до 5-7⁰C, чесночные головки разделяют на отдельные зубки и высаживают в открытый не мокнущий грунт.
  2. Освещение. Это светолюбивый овощ. Выбирается открытое, постоянно освещаемое прямым солнечным светом место.
  3. Окультуренная почва в верхних слоях (корни овоща не глубоко расположены) должна быть нейтральной кислотности, насыщена гумусом, оптимально – суглинистая.
  4. Полив, когда активно наращивается надземная зеленая масса – обильный и активный (до июля). После образования луковицы, когда вырастет шесть листов, сократить количество воды. В середине августа его можно прекратить вовсе.
  5. Подкормка. Первый раз удобрение проводят после формирования двух-трех листьев. Это составы, содержащие азот. Можно использовать разведенный водою помет птиц в пропорции 1 часть помета на 12 частей воды. Подойдет и навоз крупного рогатого скота в разведении (1:10) или травяной настой. С 20-30 июня до 1-10 июля формируются зубки. В этот период грунт удобряют древесным пеплом. Выращивая это растение, не вносите много различных химических удобрений. На последней стадии, в конце лета, вообще прекращаются какие-либо добавки.
  6. Размножается путем рассаживания зубков.
  7. Вредители. Часто появляются из-за ошибок в агротехнике выращивания, зараженного посадочного материала. Самые известные – большие (до сантиметра) личинки луковой мухи, а также моль, чесночный клещ, скрытнохоботники, корневой клещ, журчалки, стеблевые нематоды.
  8. Болезни многолетника возникают из-за сырой погоды, обильного полива, неправильного хранения. К ним относятся:

Яровой чеснок: когда сажать и как выращивать

  • черная плесень;
  • бактериальная гниль;
  • ложная мучнистая роса;
  • ржавчина;
  • фузариоз.

Особенности выращивания ярового чеснока

Луковица многолетника немного поджата снизу, формой приближена к кругу. Она складывается из 2-50 зубков или деток, покрытых кожистой чешуей. Они крепятся к донцу, находятся в пазухах последовательно расположенных сухих оснований листьев.

Каждый зубок – это почка, имеющая донце и точку роста. Если отделить созревший зубок от материнского донца, будет виден выпуклый след. В разрезе форма зубков треугольная, внешне – они продолговатые, утолщающиеся к центру. Корочки, что укрывают дольки, могут иметь фиолетово-розовый, нежно-желтый, фиолетовый или белый цвет. Стрелкующийся корнеплод имеет крупные зубки (6-14 штук), которые располагаются радиально в один, иногда 2 слоя вокруг цветоноса.

Неширокие желобообразные листья ланцевидной формы, сложены по центральной жилке. Окончание листа заостренно. Его ширина до 10 см при длине от 30 см до 1 метра. Внешне листовые пластины могут быть прогибающимися и прямостоячими. За счет формирования каждого последующего листа из пазухи предшествующего формируется прочный ложный стебель.

Цветоносный побег выходит из центра луковицы. Он вырастает размером от 60 см до 1.5 метра, закручивается спиралью к вершине и образует шаровидное зонтичное соцветие. Оно формируется из цветков бледно-сиреневого или белого цвета, «воздушных» луковичек-бульбочек и пленочного покрытия. До начала цветения внутри соцветия сохраняется стерильность. Это и есть плод. Такое растение не размножается семенами, ведь их нет. Исключение составляют несъедобные виды и азиатский многолетний овощ. У него вызревают семена.

Особенности выращивания ярового чеснока

Период посадки ярового чеснока в открытый грунт

Яровой чеснок размножают путем высаживания весной здоровых долек в землю. Перед посадкой земля должна прогреться до 5-7⁰C. Корни и листья формируются и растут при 4-10⁰C. Если пропустить эти сроки и высадить зубки при больших значениях температуры, то растения не будут развиваться, а значит, не сформируются луковички. Когда соблюдается правильный уход и обеспечиваются оптимальные условия для роста, вырастить хороший урожай не сложно.

Готовим участок

Овощ любит плодородную окультуренную питательную почву. Это может быть легкий по механическому составу грунт, типа суглинка или супеси, имеющий нейтральную реакцию среды. Для чеснока выбирают солнечное место на участке. Туда не должен попадать северный ветер. Отслеживают, чтобы в этом месте хорошо испарялись и не застаивались воды (талая, дождевая, поливная).

Готовить место для посадки начинают осенью. Землю перекапывают на глубину штыка. Под перекопку сразу вносят 200 г древесной сажи или золы, по 5 кг перегноя или компоста, по 10-15 грамм нитроаммофоски на 1 кв. м. грунта и формируют грядки. Весной, перед посадкой, поверхность выравнивают граблями, равномерно распределяя землю.

Желательные предшественники

Овощ очень чутко реагирует на то, какие культуры выращивались на этой земле раньше. Хороший урожай получается после посевов зерновых культур. Бобовые, капуста, огурцы, патиссоны, кабачки и пряные травы – благоприятные предшественники чеснока.

Очень не любит этот овощ расти после моркови и картофеля. Три-четыре года его не высаживают после луковых и чесночных насаждений. Горох, капуста и фасоль будут хуже расти в соседстве с чесноком.

Благодаря своему запаху, это растение отпугивает от роз, тюльпанов, гладиолусов, черной смородины, крыжовника, огурцов и картофеля их врагов. Вредители (долгоносики, слизни, сверлильщики) не могут навредить цветам. Поэтому чесночные грядки стараются посадить в непосредственной близости от этих растений.

Выращивание ярового чеснока

Как правильно посадить чеснок

Подготавливая растение для непосредственной посадки, разберите луковичку на зубки. Для посадки отберите средние (по 3-6 г) и крупные (6 г и более) экземпляры. Разбирайте луковичку аккуратно, чтобы кожура не осыпалась с зубков. Если луковичка состоит из 2-3 зубков, их брать не надо. Этот экземпляр вырождается и не подходит для посадки. Внимательно осмотрите полученный посевной материал. Дольки должны быть здоровыми, целыми, упругими, нормального цвета.

Чтобы избежать болезней и заражения, непосредственно перед самой высадкой, приготовленный посадочный материал дезинфицируют. Для этого есть несколько способов:

  • залить зубки на 12 часов дезинфицирующим 1%м раствор марганцевого калия или медного купороса;
  • поместить дольки на 8-10 часов в очень теплое место с температурой 40-42⁰C;
  • на 2-3 часа замочить в зольном щелоке. Чтобы его приготовить, надо 200 г золы залить 1 литром воды и кипятить 30 минут. Дать остыть.

Первые ростки появятся раньше если вы начнете их проращивать в домашних условиях. В полиэтиленовый пакет положите завернутые во влажную ткань подготовленные дольки с чешуей. Через двое-трое суток появятся первые ростки.

Подготовленный с осени грунт разравнивают и делают в нем неглубокие (30-40 мм) бороздки. Расстояние между ними выдерживают 25-30 см. Предварительно, перед высаживанием грунт увлажняют. В бороздки раскладывают зубки. Между дольками среднего размера оставляют расстояние не менее восьми сантиметров, а между крупными – в пределах десяти-двенадцати сантиметров. Зубки при посадке кладут основанием вниз, не придавливая в грунт, чтобы не уплотнять землю и не мешать развитию и росту корней.

Яровой чеснок: когда сажать и как выращивать

Рекомендации по уходу за яровым чесноком

Это неприхотливая в уходе культура. Сеянцы морозоустойчивые и легко переносят 3⁰C-4⁰C градуса. Выращивать его не сложно. Нужно раз в два-три дня рыхлить и пропалывать почву под растениями, чтобы не росли конкуренты, своевременно вносить удобрения и адекватно поливать. Можно меньше полоть и поливать, если на поверхности грядок разложить слой мульчи (2-3 см). Для этого подойдет торф, перепревший навоз или перегной.

Полив

На протяжении всего периода многолетнику нужен неравномерный полив. Большая его часть приходится на первый период. Когда идет активное наращивание зеленой массы, нужен хороший полив, чтобы земля оставалась постоянно влажной, но не мокрой. Ее пересыхание заметно по тому, как растения реагируют. Кончики листьев начнут желтеть и сохнуть.

Когда идет дождь, полив прекращается. После дождя нужно на завтра взрыхлить почву, чтобы вода испарялась и не застаивалась. Начиная с середины периода вегетации и до его окончания, осуществляется умеренный полив. В этот период почва, переполненная влагой – это хорошие условия для выпревания луковиц, а также возникновения заболеваний.

Удобрение ярового чеснока

В отличии от полива, подкорм корнеплоду необходим на протяжении всего периода вегетации. В зависимости от стадии развития, нужны различные добавки. Даже временная нехватка одного из нужных элементов может отрицательно сказаться на урожайности. Применяются корневые и внекорневые подкормки.

Первая подкормка проводится азотсодержащими удобрениями, когда молодые ростки достигают 7-8 см. Это может быть раствор аммиачной селитры в разведении 15 г на ведро воды, растворенный помет птиц, разведение навоза или минеральные удобрения. Второй раз удобрение проводят питательным раствором через две недели.

Конец июня – начало июля это время когда формируются дольки. Чтобы поддержать их нужны Phosphorus и Kalium. Можно сделать две-четыре подкормки сухим суперфосфатом и столько же сульфатом калия в виде раствора (15-20 г на кв. м). Можно обработать раствором древесной золы из расчета 150 г на кв. м грунта. Предварительно ее нужно размешать в ведре воды.

Любая подкормка сопровождается обильным поливом. Обратите внимание, что использование большого количества минеральных удобрений может привести к накоплению в луковицах вредных для человека веществ.

Удобрение ярового чеснока

Заболевания и характерные вредители чеснока

Для этого овоща характерна способность противостоять болезням и большинству насекомых. Но от них овощ не застрахован полностью. Активно атакуют растение моли, трипсы, луковые мушки, журчалки, стеблевые нематоды, скрытнохоботники, корневые клещи. Переувлажнение приводит к болезням, среди которых наиболее опасны ложная мучнистая роса, белая гниль, черная плесень, фузариум или гниль донца, а также пероноспороз. Начать наблюдать за всходами нужно с первого дня их появления.

Как обрабатывать 

Профилактика должна проводиться еще на стадии посадки. Не сажайте зубки густо, а если нужно, прореживайте рядки. Для профилактики проникновения насекомых в растения, их подкармливают сульфатом аммония. Второй раз обрабатывают в середине июля. Чтобы не травить всю посадку, аккуратно уберите только пораженные вредителями или болезнями растения.

Понять, что куст поражен грибковым заболеванием можно, если:

  • на листьях появились желтые пятна;
  • образовался налет между чешуйками;
  • листья стали желтыми;
  • отмирают и опадают листья;
  • отмирают корни.

Бактериальное заболевание в виде гнили проявляется тем, что на луковицах возникают язвочки коричневого цвета, чешуйки бледнеют и чувствуется запах гниения. Для лечения заражения грибами кусты обрабатывают бактерицидами против грибковых заболеваний в почве и на растениях (Гамаир-ТМ или Алирин-Б).

Для выведения паразитов используют биопрепарат Битоксибациллин или Лепидоцид в растворах. Ими опрыскивают посадки. Большая сложность состоит в избавлении от стеблевой нематоды. Это мелкий червь, питающийся соком чеснока. Нехватка влаги приводит к засыханию корней и появлению трещин на луковице. Стеблевая нематода не любит цикорий и календулу. Эти растения советуют высаживать в междурядья для профилактики появления нематод.

Если хотите чтобы не болел и не подвергался нападениям вредителей чеснок, точно соблюдайте правила агротехники. Лучше провести профилактическую обработку посевного материала и грунта, чем тратить время и насыщать химикатами растущий урожай.

Чеснок яровой: посадка и уход в открытом грунте

Когда убирать и как правильно хранить чеснок

Убирают яровой чеснок во второй половине августа. Показателем готовности овоща является пожелтение и полегание больше половины листовых пластин. Откладывать сбор урожая не желательно. После созревания чешуя на луковичках начинает трескаться, зубки распадаются, на донце растут молодые корни.

Чтобы луковички быстрее просохли и созрели, за две недели до сбора урожая, совсем не поливайте чеснок и аккуратно отгребите землю от головок. Высохшая земля хорошо осыпается с корешков если выкапывать чеснок вилами. Погода в это время должна быть сухой. Не травмируя уберите остатки земли с растений и разложите в один слой для просушки. Это можно сделать на самой грядке. Оставьте их подсохнуть на пять суток. В случае дождя, не допускайте намокания урожая. Уберите луковички под навес или в сухое помещение с хорошей вентиляцией.

Кустики не разбирают, а сушат целиком вместе с листьями и корнями. Только после окончательного подсыхания луковичек, обрезают корни, оставив длину 3 мм, обрывают листья и обрезают побеги до 10 см. Луковицы разбирают по размеру и закладывают на зиму. Подойдет помещение без влаги и хорошо проветриваемое. Благоприятный тепловой режим колеблется от 16⁰C до 20⁰C и от 2⁰C до 4⁰C. Хранят чеснок, подвесив пучки в косах или в сетках. Можно засыпать в плетеные корзины или проветриваемые дощатые ящики. Когда его помещают на хранение в пластиковую или стеклянную посуду, то для удаления влаги пересыпают луковички солью.

Разделение на виды и сорта

Выделяют озимый и яровой виды чеснока. По своему строению они похожи. При ближайшем рассмотрении видно, что озимый вид имеет зубки больше, располагаются они в один слой. У ярового вида гораздо меньше зубки и расположены несколькими слоями. Оставшаяся часть цветочной стрелки внутри созревшей коробочки озимого чеснока разделяет зубки. В яровых – нет ни стрелки, ни стержня, не из чего формироваться. Само слово «озимый» говорит о том, что сажать его надо под зиму – осенью, чтобы ему хватило времени на полное созревание. Если посадить его весною, луковички не успеют разделиться на зубки. Чтобы размножить его, используют как дольки, так и бульбочки.

На урожай ярового чеснока заметно влияет выбор используемого сорта. Выгодно брать районированные сорта – они адаптированы к местности. В описании сорта видно когда он созревает – рано, в середине периода или поздно.

Существует еще деление на выпускающие стрелку и без нее. Но оно не четкое. Так, посаженный в теплой полосе сорт без стрелки способен ее вырастить, а стрелкующийся в холодной полосе вовсе не дать стрелок. На практике их рассматривают как выведенные для посадки под зиму.

Выращиваем яровой чеснок

Ниже приведен список самых популярных на сегодня представителей ярового овоща:

  1. Сочинский 56. Селекция проведена методом клонового отбора. Роста стрелок нет, ранний. Предпочитает солнечные места. Кусты вырастают на 0,5-0,7 м. Вырастает 8-10 листовых пластин темно-зеленого цвета шириной – 0,7-2,5 см. Головки плоско округлые, до 50 г, зубки располагаются в два яруса, остроконечные, 15-30, вес 1-5 г, сладкие, средне острые. Чешуйки белые с розовым или фиолетовым оттенком. Хорошо лежит. К грибковым болезням – невысокая устойчивость.
  2. Гулливер. Приметен высокой стойкостью к болезням, урожайностью и лежкостью, среднепоздний. Морозоустойчивость средняя. Выпускает стрелку. Широкие 42 мм листьями тёмно-зелёного цвета. Длина 55 см 8-12 штук. Вес округлых головок 90–120 г, покрыты грязно-серыми чешуйками – их 4-5 штук. Формирует 3-5 большие дольки острого вкуса.
  3. Еленовский. Молодой, серединного созревания, нестрелкующийся сорт. Относится к урожайным. Хорошо переносит болезни и морозы. Округлые луковички массой до 35 г, 7–9 зубков. Лежкий, нормальный до двух лет. Головки нормально-округлые. Наружные чешуйки белесые, внутри розоватые.
  4. Ершовский. Для любителей полуострых сортов. Стрелок нет, спелость наступает за среднее время, не болеет. Урожай отличный, может лежать 7 месяцев. Среднего веса – 35 г заявлена головка из 12 долек.
  5. Абрек. Жгучий вкус, богатый урожай, без стрелок, зреет в средние сроки. Урожай долежит хорошо дольше 6 месяцев. Луковица 25 грамм, зубчиков 13-16. Головка округлая, мелкая – 26-30 грамм, 15 зубков. Число белых покровных чешуек 5-6.
  6. Викторио. Среднеспелый, не стрелкуется, дает большой урожай. Не поражается гнилью донца. Достаточно велики округло-сплюснутые головки по 38-43 г с 13-15 дольками. Желтовато-белых чешуй 5-9. Полуострый вкус. Лежкость примерно восемь месяцев. Лист зеленый со слабым восковым налетом, 20-25 см, ширина 1,1-1,3 см. Среди высаживаемых весною чесноков известен как один из лучших. Его рекомендуют сажать на участках.
  7. Пермяк. Ценится любителями острого вкуса. Выведен для выращивания в северных областях. Не стрелкуется, среднее созревание. Луковица округло-плоская 34 г зубков 16-17. Редкое сложное строение. Сухие чешуи белые с антоциановыми штрихами. Хранение до 10 месяцев. Недостаток – низкая продуктивность.
  8. Московский. Отсутствует стрелкование, сроки созревания средние, высокая лежкость. Плотная, многозубковая округлая головка 14 г, мякоть белая со слабо острым вкусом. Противостоит гнили и вирусным заболеваниям.
  9. Алейский. Срок созревания 109-125 дней. Лучший из районированных для средних широт.  Луковицы плотные округло-плоские со сбегом вверх – 25 г содержит 13-19 долек с острым вкусом. Неустойчив к заражению. Сохраняется более полугода.
  10. Дегтярский. Среднеспелый, стрелки не растут, засухоустойчив. Луковица овальная грушевидная 38 г, 15-18 зубков с острым вкусом. Нежно-красные чешуйки со штрихами фиолетового цвета. Хранится до 10 месяцев. Выращивается для личных нужд, годится для промышленного возделывания.

Видео: Когда сажать яровой чеснок

Прижились у нас выведенные за рубежом сорта:

  1. Кледор. Французский элитный нестрелкующийся, со средними сроками вызревания, низкой зимостойкости и высокой лежкости. Не получает бактериальных и грибковых заражений. Светлая чешуя, зубков 16-20, вкус нежно-острый.
  2. Флавор. Выведен французами без стрелок, средних сроков созревания, не зимостойкий  сорт. Выращивается западно европейцами. Головки 80 г, зубчиков 15–20, вкус среднеострый. Правильное хранение обеспечивает сохранность до следующего урожая. 

Больше вы можете узнать в разделе сайта “Сад и огород”.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о